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平特心水论坛喝野葡萄酒起什么作用

更新时间: 2019-10-27

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  葡萄酒中含有丰富的维生素B12,这种维生素物质是人体内造血功能的必需物质,而且,用野葡萄酿的葡萄酒里面还含有铁物质,很适合缺铁性贫血病人食用。

  在饭前喝少量的野葡萄酒,会起到刺激食欲的作用,而且睡前和会起到安神的作用。 另外,野葡萄酒还可以起到镇痛的作用,缓解女性痛经,活血补暖,长期饮用还可以预防某些癌症。

  野生葡萄果实为圆球形浆果,黑紫色带兰白色果霜,味甘酸、微涩,性平,无毒。果熟季节,串串圆圆晶莹的紫葡萄掩映在山野丛林之中,甚为迷人。野生葡萄普遍穗粒均小,产量较低,但其含有丰富的蛋白质、碳水化合物、矿物质和多种维生素,是异常珍稀的山间野果。

  野生葡萄果深紫黑色,色深多汁,味甘酸,糖分较低,浆果营养丰富,适宜酿造红葡萄酒及干红,是加工生产野生葡萄酒的上好原料,更是一种不可复制的珍稀的绿色产业资源,具有巨大的经济开发价值和广阔市场发展前景。

  适量饮用红葡萄酒还能够降低多种癌症的发病率,包括卵巢癌、乳腺癌、前列腺癌、喉癌、肺癌等。

  除此之外,葡萄酒中还含有极高成分的白藜芦醇,白藜芦醇可以防止正常细胞癌变,并能抑制癌细胞的扩散,其抗癌性能在数百种人类常食的植物中是最好的。

  人体跟金属一样,在大自然中会逐渐“氧化”。人体氧化的罪魁祸首不是氧气,而是氧自由基,它容易引起化学反应,损害DNA、蛋白质和脂质等重要生物分子,进而影响细胞膜转运过程,使各组织器官的功能受损,促进机体老化。而红葡萄酒中含有较多的抗氧化剂,如酚化物、鞣酸、黄酮类物质、维生素C、维生素E、微量元素硒、锌、锰等,能消除或对抗氧自由基,所以具有抗老防病的作用。

  在英国,一位生物医学博士在针对7,735位40~59岁的男性所做的研究中发现,每天饮用2~6杯葡萄酒的人,罹患Ⅱ型糖尿病的几率最低。

  红葡萄酒中的抗氧化成分多酚能够抑制皮肤表面的氧化。平特心水论坛皮肤容易过敏或皮肤表面比较粗糙就是皮肤细胞正在氧化的表现。而在氧化了的皮肤剥落后,多酚能阻止皮肤继续氧化,有助于肌肤再生,让皮肤变得水灵。有人认为,大多法国女性的皮肤细腻、润泽而富于弹性,与经常饮用红葡萄酒有关。除此,还有不少美容师建议,爱美女性可用少量红葡萄酒外搽于面部及体表,因为低浓度的果酸有抗皱洁肤的作用。

  美国加州大学两位博土(Drs. Hol Brook & Barrett Connor)针对年龄超过18岁的450人进行一项研究,发现适度饮用葡萄酒的人,其骨质密度比滴酒不沾的人要高;而另一项同样由美国医学工作者针对18~64岁的女性所作的研究则表明,每天饮用2杯以上的葡萄酒,可以降低50%患风湿性关节炎的几率。

  对于女性而言,葡萄酒还有缓解经痛的作用。西医认为,红葡萄酒中含有丰富的铁质,酒精有活血暖身的作用,因此葡萄酒可以改善女性贫血,暖腰强肾,尤其在行经期喝点红葡萄酒,能够改善腹腔和子宫的血液循环,缓解经痛和痉挛的症状。中医师则认为,葡萄酒味辛性甘温,辛能散能行,对于血淤寒凝的痛经,能驱寒散淤,活血通经;甘温能补能缓,对气血虚弱而致的经痛,具有温阳补血、缓急止痛的作用;葡萄酒中的乙醇能令人兴奋,情志抑郁引起经痛者饮用适量的葡萄酒,可以起到舒畅情志、疏肝解郁的作用。

  日本科学家的一项最新研究发现,在红葡萄和白葡萄酒中都存在一种小分子的缩氨酸——五肽(链中含有5个氨基酸分子),它们能抑制与阿尔兹海默病病理学有关的酶——PER酶(Prolyl Endo Reptidase)。PER酶能消化脑激素(与学习和记忆有关系),并产生淀粉质蛋白质在人体内堆积,可使中老年人记忆力逐步衰退乃至患上阿尔兹海默病。因此,有规律地饮用葡萄酒可以降低阿尔兹海默病的发病危险。法国的一项调查报告指出,每天饮用2~3 杯干红葡萄酒,可以使心脏病、癌症死亡率降低49%,老年痴呆症发病率减少3/4,使65岁以上老人衰老速度减缓80%。

  葡萄酒由纯葡萄汁发酵而成,葡萄汁本身的天然酸性物质全部溶解于葡萄酒中,它的酸度接近胃酸(pH值2~2.5),因此,葡萄酒作为佐餐佳品,能帮助蛋白质的消化和吸收。如果饭前适量饮用葡萄酒,还可以促进胰岛素的大量分泌,从而增强胃肠道对食物的消化吸收。因此,饭前饮用葡萄酒,特别是对于中老年人,可以增强消化功能,对身体十分有益。

  但是,我个人建议最好不要拿野葡萄来制酒,一是野葡萄酒有些含有顽固的病菌病毒,二是因为家里的制作过程不够完善。